Le gâteau aux pommes est un incontournable dans la pâtisserie française, alliant simplicité et gourmandise. Depuis des générations, ce dessert moelleux et fondant est préparé dans les cuisines familiales, souvent pour accompagner un goûter ou un dessert de fin de repas. La pomme, avec sa texture juteuse et son goût délicatement sucré, se marie parfaitement avec une pâte légère et parfumée. Que vous soyez novice en cuisine ou expert, ce gâteau saura vous ravir par sa facilité de préparation et son résultat toujours réussi.
Choisir les bonnes pommes est essentiel pour réussir ce dessert. Des variétés comme la reinette ou la golden se tiennent bien à la cuisson tout en apportant une douceur subtile au gâteau. Vous pouvez également opter pour des pommes légèrement acidulées pour créer un contraste harmonieux avec la pâte sucrée.
L’un des secrets pour obtenir un gâteau aux pommes parfaitement moelleux réside dans l’incorporation du beurre ramolli et des œufs battus, qui donnent à la pâte une légèreté incomparable. Il est aussi important de ne pas trop cuire le gâteau afin de préserver son fondant.
Ce gâteau est non seulement délicieux, mais il est aussi idéal pour initier les plus jeunes au plaisir de la pâtisserie. Avec quelques étapes simples, vous pourrez déguster un dessert qui régalera petits et grands. De plus, en variant les accompagnements, comme une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille, vous sublimerez encore plus cette recette.
En bonus, cette recette vous permet de cuisiner zéro déchet en utilisant les épluchures des pommes pour créer de délicieuses chips croquantes à la cannelle. Un vrai régal pour ne rien gaspiller !
Temps de préparation et portion :
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Portion : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 5 pommes reinette