Les pommes, ce fruit aux multiples facettes, trouvent une nouvelle expression culinaire dans ce gâteau moelleux et rapide à préparer. Que ce soit pour utiliser les quelques pommes restantes de la semaine ou simplement pour satisfaire une envie soudaine de douceur, ce gâteau aux pommes est la réponse parfaite. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un favori instantané, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou comme dessert après un repas familial.
Cette recette est un classique revisité, une manière de redonner vie à des pommes qui n’attendent que d’être transformées en un délice sucré. L’ajout de l’extrait de vanille et du jus de citron apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, faisant de ce gâteau un véritable plaisir gustatif. La simplicité des ingrédients, tous facilement disponibles dans votre cuisine, est un autre atout de cette recette. En effet, rien de compliqué ici : des œufs, du sucre, un peu de beurre, de la farine, et bien sûr, des pommes.
Le processus de préparation de ce gâteau est aussi simple que ses ingrédients. La séparation des blancs et des jaunes d’œufs et le fouettage du beurre avec le sucre créent une base aérienne, assurant la légèreté du gâteau. L’incorporation délicate des blancs d’œufs montés en neige est le secret pour obtenir cette texture moelleuse tant recherchée. Ensuite, l’ajout de pommes fraîches, coupées en cubes et citronnées, apporte cette touche fruitée et juteuse, complétant harmonieusement la douceur du gâteau.
Enfin, ce gâteau n’est pas seulement un régal pour les papilles, c’est aussi un plaisir pour les yeux. Une fois sorti du four, doré à souhait et saupoudré de sucre cristallisé, il devient une véritable œuvre d’art culinaire. Chaque bouchée est un mélange de textures et de saveurs, où le fondant des pommes rencontre le croquant du sucre cristallisé. Alors, sans plus attendre, lançons-nous dans la préparation de ce délicieux gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide, une recette simple mais oh combien satisfaisante!
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 pommes
- 170g de farine
- 3 œufs
- Beurre pour le moule
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 180g de sucre en poudre
- 125g de beurre ramolli
- Farine pour le moule
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (pour la finition)
- 1 pincée de sel