Gâteau aux Pommes Sain et Diététique

Préparation :

1. Préparation des Pommes et des Noix :
   Râpez les pommes et hachez les noix de pécan; mettez de côté.
2. Préchauffage du Four :
   Préchauffez le four à 170°C (340°F) et graissez un moule à cake de 23 cm avec un peu d’huile de coco.
3. Mélange des Ingrédients Secs :
   Dans un petit bol, mélangez la farine d’amande, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel. Réservez.
4. Mélange des Ingrédients Humides :
   Dans un grand bol, ajoutez les blancs d’œufs et fouettez. Ajoutez la compote de pommes, l’huile de coco, le yaourt grec et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à homogénéité.
5. Combinaison des Ingrédients :
   Incorporez les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
6. Ajout des Pommes et des Noix :
   Ajoutez les pommes râpées et les noix de pécan hachées à la pâte. Mélangez doucement.
7. Cuisson :
   Versez la pâte dans le moule à cake. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre.
8. Refroidissement :
   Laissez refroidir dans le moule pendant au moins 20 minutes. Tranchez et servez.

Essayez ce gâteau aux pommes sain et diététique, parfait pour ceux qui suivent un régime strict tout en profitant d’un dessert savoureux et nutritif !