Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Dans un grand bol, mélangez les yaourts avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un fouet pour obtenir une préparation homogène et bien lisse.
3. Incorporez la farine et la levure chimique en plusieurs fois, en mélangeant bien à chaque ajout pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
5. Versez la pâte dans le moule préparé en vous assurant qu’elle est répartie de manière homogène.
6. Surveillez la cuisson. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
7. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
8. Une fois refroidi, démoulez le gâteau et placez-le sur un plat de service. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.