Gâteau Crumble au Nutella

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
2. Préparez la pâte à gâteau : dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez bien la surface. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer légèrement.
4. Pendant ce temps, préparez le crumble : dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en dés. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Réservez.
5. Sortez le gâteau du four (sans l’éteindre). Étalez généreusement le Nutella sur la surface du gâteau précuit.
6. Ajoutez le crumble par-dessus, en veillant à bien recouvrir toute la surface. Remettez au four pour environ 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
7. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir. Ce gâteau peut être dégusté tiède pour un Nutella encore coulant, ou froid pour un résultat plus ferme.

Variantes :

• Vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner, comme du caramel au beurre salé ou de la pâte de spéculoos.
• Ajoutez des fruits secs (noisettes, amandes) dans le crumble pour un côté encore plus croquant.
• Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du fromage blanc à la place du beurre dans la pâte à gâteau.

Conseils :

• Pour un crumble parfaitement croustillant, veillez à bien utiliser du beurre froid. Si le beurre est trop mou, le crumble risque de fondre et de ne pas avoir la texture désirée.
• Si vous n’avez pas de sucre roux, vous pouvez le remplacer par du sucre blanc, mais le sucre roux apportera une touche caramélisée supplémentaire au crumble.
• Le gâteau se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert pour éviter qu’il ne se dessèche.

Conclusion :

Le gâteau crumble au Nutella est un dessert parfait pour ceux qui aiment les contrastes de textures et les saveurs gourmandes. Simple à réaliser, il fera l’unanimité à votre table, que ce soit pour un goûter ou un dessert plus sophistiqué. Le mariage entre le moelleux du gâteau, la douceur du Nutella et le croustillant du crumble est tout simplement irrésistible !

FAQs :

• Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
  Oui, il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
• Puis-je utiliser une autre pâte à tartiner ?
  Absolument ! Le Nutella peut être remplacé par du caramel, de la pâte de spéculoos ou même du chocolat fondu.
• Est-il possible de rendre la recette sans gluten ?
  Oui, il suffit de remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.