En tant que chef passionné de cuisine saine, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient saveur et bienfaits nutritionnels. Ce gâteau d’avoine aux pommes et carottes est l’exemple parfait d’une gourmandise qui ne sacrifie rien en termes de goût tout en restant léger et nutritif. À base de flocons d’avoine transformés en farine, il ne contient ni sucre ajouté ni farine raffinée, ce qui le rend parfait pour ceux qui souhaitent surveiller leur consommation de sucre et de glucides. La douceur naturelle des fruits et la texture moelleuse de l’avoine en font un dessert ou un encas idéal pour toute la famille.
Les carottes râpées ajoutent non seulement de la couleur mais aussi une subtile saveur sucrée qui se marie parfaitement avec les pommes et les fruits secs. Quant aux abricots et dattes séchés, ils apportent une touche sucrée et légèrement caramélisée, parfaite pour contrebalancer le côté rustique de l’avoine. Ce mélange de fruits frais et secs offre également une bonne dose de fibres, ce qui rend ce gâteau encore plus satisfaisant.
Pour les amateurs de noix, la garniture de noix hachées apporte un croquant irrésistible et un goût légèrement grillé qui sublime chaque bouchée. Ces noix sont non seulement délicieuses, mais elles sont aussi une excellente source d’acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le tout est cuit à une température douce, ce qui permet de conserver un maximum de saveurs et de nutriments.
Ce gâteau est très facile à préparer et ne nécessite qu’un mixeur pour transformer les flocons d’avoine en farine. Vous verrez qu’en quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau moelleux, parfait pour un goûter sain ou un petit déjeuner équilibré. Alors, laissez-vous tenter par cette recette qui saura vous réconforter tout en restant légère !
Que vous cherchiez une alternative aux gâteaux classiques ou une idée de dessert pour surprendre vos invités avec un plat original et sain, ce gâteau d’avoine aux pommes et carottes saura vous séduire. Préparez-le, partagez-le, et faites découvrir autour de vous le plaisir d’une pâtisserie gourmande et saine.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45-50 minutes
- Portions : 6-8 personnes
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille
- 240 ml de lait (au choix)
- 6 abricots secs
- 6 dattes dénoyautées
- 50 g de cranberries séchées
- 1 carotte, râpée
- 1 pomme, épluchée et coupée en petits morceaux
- 3 œufs
- 50 g de noix, hachées pour la garniture