Gâteau Diététique à l’Avoine et Banane pour le Petit-Déjeuner, Sans Gluten ni Sucre ni Farine

Préparation :

1. Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille à la purée de banane. Fouettez énergiquement pour bien mélanger.
3. Ajoutez le sirop d’érable et le beurre d’amande ou de cacahuète. Continuez de fouetter jusqu’à homogénéité.
4. Mettez les flocons d’avoine dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une fine poudre. Ajoutez cette poudre d’avoine dans le mélange de bananes et œufs.
5. Introduisez la levure chimique, une pincée de cannelle et de sel. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
6. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone de 20×10 cm.
7. Parsemez de noix hachées pour décorer le dessus du gâteau.
8. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
9. Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.

Dégustez ce gâteau nutritif et sain pour bien démarrer votre journée. Bon appétit !