Les gâteaux diététiques peuvent souvent évoquer des images de desserts fades et peu appétissants, mais ce gâteau à l’avoine, aux pommes et aux carottes renverse toutes ces idées reçues. Il combine des ingrédients naturels et sains pour créer une douceur moelleuse et délicieusement parfumée, parfaite pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus équilibrée sans renoncer au plaisir. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs et une texture réconfortante, idéale pour une collation saine ou un dessert léger.
L’avoine est l’ingrédient de base de ce gâteau, et elle est réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Riche en fibres, l’avoine aide à réguler la digestion et à maintenir une sensation de satiété plus longue, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur poids. De plus, elle contient des protéines et des vitamines essentielles qui soutiennent le métabolisme et favorisent une bonne santé globale. En réduisant les flocons d’avoine en farine, nous obtenons une base douce et nutritive pour notre gâteau.
Les carottes et les pommes ajoutent non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi une douceur naturelle et une humidité qui rendent ce gâteau incroyablement moelleux. Les carottes, riches en bêta-carotène, sont excellentes pour la santé des yeux et de la peau, tandis que les pommes apportent des antioxydants et des fibres supplémentaires. Cette combinaison de fruits et de légumes rend ce gâteau non seulement délicieux, mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé.
Les abricots secs et les raisins secs ajoutent une touche de douceur naturelle et une texture légèrement moelleuse à chaque bouchée. Les abricots sont une excellente source de vitamines A et C, de potassium et de fibres, tandis que les raisins secs apportent des antioxydants et de l’énergie naturelle. Faire tremper ces fruits secs dans de l’eau chaude les rend encore plus tendres et juteux, enrichissant ainsi la texture et la saveur du gâteau.
Les œufs, battus jusqu’à une consistance mousseuse, apportent légèreté et structure à notre gâteau, tout en ajoutant des protéines et des nutriments essentiels. L’ajout d’une pincée de sel, d’un édulcorant naturel comme la stevia, et d’un extrait de vanille intensifie les saveurs, créant un mélange harmonieux qui ravira vos papilles. Enfin, un filet d’huile d’olive apporte une touche finale de richesse et d’humidité, garantissant que chaque part de gâteau est parfaitement équilibrée et délicieusement savoureuse.
Ce gâteau diététique à l’avoine, aux pommes et aux carottes est non seulement facile à préparer, mais aussi une option merveilleuse pour ceux qui souhaitent intégrer des desserts sains dans leur routine. Il peut être savouré au petit-déjeuner, comme collation ou comme dessert léger après un repas. Que vous soyez à la recherche d’une recette saine pour vous-même ou pour impressionner vos invités, ce gâteau saura certainement conquérir tous les palais avec son mélange parfait de santé et de gourmandise.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 1 c. à café de levure chimique
- 240 ml de lait
- 1 carotte, pelée et râpée
- 6-7 abricots secs
- 2-3 c. à soupe de raisins secs
- 1 pomme, lavée et coupée en petits morceaux
- Cannelle au goût
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- 1 c. à soupe d’édulcorant (stevia ou autre)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1-2 c. à soupe d’huile d’olive