Gâteau Diététique à l’Avoine, Sans Gluten ni Sucre, pour un Petit-Déjeuner Sain

Préparation :

1. Dans un grand bol, versez les 180 g de flocons d’avoine sans gluten. Ajoutez les 250 ml de kéfir et mélangez bien jusqu’à ce que les flocons soient complètement imbibés de kéfir.
2. Ajoutez les 2 œufs dans le bol avec une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
3. Incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de farine d’amande dans le mélange. Mélangez soigneusement pour bien intégrer la farine.
4. Coupez les pruneaux en morceaux et ajoutez-les au mélange. Ajoutez également les canneberges séchées. Mélangez bien pour répartir les fruits de manière uniforme dans la pâte.
5. Utilisez un plat de cuisson en verre de 20 x 15 cm. Tapissez le plat de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache. Versez la pâte dans le plat de cuisson et utilisez une cuillère pour presser et répartir la pâte uniformément.
6. Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Saupoudrez quelques noix sur le dessus du gâteau pour la décoration. Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
7. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu d’édulcorant en poudre sur le dessus pour une touche sucrée supplémentaire.

Gâteau diététique sain et sans sucre ! Découvrez notre recette facile à l’avoine, kéfir et fruits secs, prête en seulement 5 minutes. Parfait pour un dessert léger !