Gâteau Diététique au Fromage Blanc Sans Sucre ni Farine blanche, Facile et Sain. Idéal pour une pause gourmande et légère.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un bol, passez 300 g de fromage blanc au tamis ou mixez-le dans un blender pour obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez 3 œufs et 1 cuillère à café de stévia au fromage blanc. Incorporez du beurre fondu et fouettez bien le tout.
4. Tamisez 30 g de farine de coco, 30 g de farine d’amande et 1 cuillère à café de levure chimique directement dans le bol et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Graissez un moule à gâteau (ici, un plat en verre pour la cuisson) avec du beurre, et versez-y la pâte.
6. Enfournez et laissez cuire pendant 45-50 minutes.

Pour le nappage :

1. Dans un autre bol, mettez 90 g de lait en poudre, ajoutez 4-5 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de stévia. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Pour éliminer les grumeaux, passez le mélange au tamis.
3. Une fois le gâteau cuit, versez cette dernière préparation sur le dessus.
4. Garnissez avec des amandes effilées.

Laissez refroidir avant de déguster ce délicieux gâteau léger et savoureux. Bon appétit !