La recherche d’un mode de vie sain nous incite souvent à repenser notre manière de cuisiner. Les gâteaux, symboles de convivialité et de plaisir, peuvent être transformés en délices bienfaisants sans sacrifier leur gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose de préparer ensemble un cake aux flocons d’avoine, pommes et myrtilles, aussi nourrissant que savoureux.
Notre aventure culinaire commence par une sélection judicieuse d’ingrédients simples et naturels. Les flocons d’avoine, véritables trésors de bienfaits pour la santé, apportent non seulement une texture moelleuse mais aussi une richesse en fibres. Combinés avec du lait végétal, ils constituent la base de notre cake, à la fois consistante et légère, qui accueillera les autres saveurs.
La prochaine étape consiste à lier notre mélange avec des œufs battus, en y ajoutant une pincée de sel pour rehausser les arômes et un édulcorant de votre choix pour une touche sucrée sans excès. Il faudra ensuite incorporer délicatement la poudre à lever et la cannelle, qui donneront à notre cake sa légèreté et son parfum épicé caractéristique.
Les myrtilles viendront ensuite ponctuer la pâte de leurs notes acidulées, comme des perles de saveur éclatant au cœur de la pâte d’avoine. Elles seront ajoutées avec précaution pour éviter qu’elles ne s’écrasent, préservant ainsi leur intégrité et leur explosion de goût à la cuisson.
La touche finale sera apportée par les dés de pomme fraîche, disposés avec soin sur le dessus de la pâte, accompagnés de quelques baies séchées pour un contraste de textures et de douceurs. Ces fruits, sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur, seront les joyaux de notre cake, promettant une expérience gustative aussi agréable pour les yeux que pour le palais.
Nous voilà donc prêts à nous lancer dans la confection de ce cake, où chaque étape est une célébration des saveurs naturelles et de la simplicité. Suivez-moi, chers gourmands, dans l’élaboration de ce dessert qui saura satisfaire vos envies de douceur tout en respectant votre engagement pour une alimentation saine.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 400 ml de lait végétal
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant de votre choix (stévia ou autre)
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 50 g de myrtilles
- 1 petite pomme
- Quelques cranberries, raisins secs ou dattes pour le décor