Gâteau Diététique Sain à l’Avoine, Pomme et Carotte – Facile & Délicieux

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, broyez finement les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture semblable à de la farine. Transférez la poudre dans un grand bol.
3. Ajoutez la pincée de sel, la farine d’amande, la levure chimique et la cannelle aux flocons d’avoine moulus. Mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Dans un autre bol, battez vigoureusement les œufs avec l’édulcorant choisi.
5. Épluchez la carotte et coupez-la en morceaux. Coupez la pomme en morceaux sans la peler. Mettez les morceaux de carotte et de pomme dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
6. Incorporez la purée de fruits et légumes au mélange d’œufs, puis ajoutez l’huile végétale. Mélangez bien le tout.
7. Versez cette préparation dans le bol contenant les flocons d’avoine, ajoutez les noix hachées et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.
8. Beurrez et farinez le moule à gâteau, ou utilisez un moule en silicone que vous n’aurez pas besoin de préparer. Versez la pâte dans le moule.
9. Parsemez le dessus de noix hachées pour décorer.
10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Servez ce gâteau diététique avec une tasse de thé vert ou un café pour un plaisir sain à tout moment de la journée. Bon appétit !