Dans le monde de la pâtisserie, où le sucre et la farine règnent souvent en maître, il est possible d’explorer des alternatives plus saines tout en conservant le plaisir gustatif. Ce gâteau diététique, préparé sans sucre ajouté et sans farine, est parfait pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus équilibrée sans sacrifier les saveurs. En seulement quelques minutes, vous pouvez créer un dessert ou un encas à la fois léger et nourrissant, qui s’adapte parfaitement à un style de vie sain.
Les flocons d’avoine, transformés en poudre, remplacent ici la farine traditionnelle, apportant une texture agréable et de nombreux bienfaits nutritionnels. Les pommes, douces et juteuses, ajoutent une touche de douceur naturelle, complétée par la banane bien mûre qui apporte à la fois un goût sucré et une consistance moelleuse à la pâte. Avec des cranberries séchées, un soupçon de cannelle et une pincée de sel, ce gâteau est un équilibre harmonieux entre saveurs et nutriments.
Cette recette est également adaptée pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, car elle repose uniquement sur la douceur naturelle des fruits. Cela permet de satisfaire une envie de sucré de manière plus saine, sans les calories ajoutées des sucres raffinés. Et bien sûr, sa préparation rapide en fait un allié de choix pour les matins pressés ou les goûters improvisés !
Le mélange de fruits et d’avoine offre une énergie durable, idéale pour tenir jusqu’au prochain repas. Chaque bouchée est un concentré de saveurs, avec la fraîcheur de la pomme, la douceur de la banane et la légère acidité des cranberries. Le tout est sublimé par une pointe de cannelle, qui rappelle les douceurs d’automne et les saveurs réconfortantes des desserts traditionnels.
Enfin, ce gâteau est aussi une option polyvalente. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un goûter, ou même un dessert léger, il trouve sa place à tout moment de la journée. Vous pouvez même le personnaliser selon vos préférences en ajoutant des noix, des épices ou d’autres fruits secs. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, qui saura plaire à toute la famille.
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine, moulus en poudre
- 2 pommes
- 80 ml d’eau
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de cranberries séchées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel