Gâteau Diététique Sans Farine et Sans Sucre ! Un dessert délicieux.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 360°F).
2. Broyez finement les flocons d’avoine dans un mixeur et transférez-les dans un grand bol.
3. Lavez et coupez les pommes en quartiers, retirez les cœurs. Mixez-les avec 120 ml d’eau dans un blender pour obtenir une purée. Versez cette purée dans le bol contenant les flocons d’avoine et mélangez bien.
4. Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette et ajoutez-la au mélange.
5. Rincez les cranberries et les raisins à l’eau chaude pendant 5 minutes, puis égouttez-les et séchez-les avec du papier de cuisine.
6. Incorporez les cranberries, les raisins, les œufs, la levure chimique et la cannelle au mélange. Assurez-vous que la préparation soit homogène.
7. Préparez votre moule à gâteau en le tapissant de papier cuisson.
8. Versez la pâte dans le moule.
9. Hachez grossièrement les noix avec un couteau et parsemez-les sur le dessus de la pâte.
10. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Laissez refroidir avant de démouler. Servez le gâteau avec du yaourt grec et des baies de votre choix.

Astuce : Vérifiez la cuisson du gâteau régulièrement car la température peut varier selon les fours. Bonne dégustation !