Préparation :
- Dans un grand bol, battez ensemble 3 œufs, une pincée de sel et 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez 150 g de yaourt nature au mélange et fouettez à nouveau. Puis, versez 100 ml d’huile végétale et mélangez bien.
- Incorporez 200 g de farine, 1 1/2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Dans un petit bol à part, mélangez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de café instantané et environ 2 cuillères à soupe d’eau chaude pour former une pâte lisse.
- Séparez environ 1/3 de la pâte dans un autre bol et incorporez-y le mélange de cacao et de café jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Versez la pâte au cacao au fond d’un moule à gâteau, puis recouvrez avec la pâte vanillée. Si désiré, parsemez de pépites de chocolat.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 170 °C (338 °F) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Ce gâteau moelleux est un régal pour tous les moments de la journée. Sa préparation rapide en fait le choix parfait pour satisfaire une envie soudaine de douceur. Bonne dégustation !
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