Gâteau Hummingbird Hawaïen

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces).
2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
3. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
4. Ajoutez les bananes écrasées et l’ananas écrasé au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les tranches de banane, les morceaux d’ananas et les moitiés de noix de pécan sur le dessus du gâteau.
7. Enfournez pour 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Gâteau Hummingbird Hawaïen, un délice tropical avec bananes, ananas et noix de pécan. Moelleux, savoureux et parfait pour toute occasion !