Gâteau Invisible aux Courgettes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Battre énergiquement les œufs, ajouter le beurre fondu, puis incorporer progressivement le lait, la farine, la levure et la noix de muscade.
3. Ajouter délicatement les rondelles de courgettes coupées à la mandoline, en veillant à bien les enrober de pâte.
4. Verser le mélange dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson, puis enfourner pour 45 à 50 minutes. Laisser refroidir avant de placer au frais.

Gâteau Invisible aux Courgettes : une recette légère et fondante aux courgettes fines, gruyère et noix de muscade. Parfait pour repas ou brunch.