Préparation :
- Mélange de la pâte : Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez le yaourt au citron, une mesure d’huile de tournesol (utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer), deux mesures de sucre et le sachet de levure. Battez le tout avec un batteur électrique. Incorporez ensuite progressivement la farine, en ajoutant un pot à la fois pour éviter les grumeaux.
- Préparation de la pâte cacao : Dans un autre bol, versez la moitié de la pâte. Ajoutez les cuillères à soupe de cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur homogène.
- Préparation du moule : Graissez un moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Tapotez le moule pour enlever l’excédent de farine.
- Montage du gâteau : Versez d’abord la pâte blanche dans le moule, puis ajoutez la pâte au cacao par-dessus. Réalisez plusieurs fines couches en alternant les deux pâtes, en versant toujours au centre pour créer l’effet marbré.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C, en mode chaleur de haut en bas. Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un long cure-dent ou une brochette au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
- Refroidissement et démoulage : Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Savourez ensuite votre gâteau marbré !
Ce gâteau marbré est un délice visuel et gustatif, idéal pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale. Sa texture moelleuse et son goût légèrement citronné en font une gourmandise appréciée de tous. Bonne dégustation !
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