Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Beurrez un moule à gâteau rond de 24-26 cm de diamètre. Saupoudrez le fond du moule avec 1 cuillère à café de sucre.
- Pelez les poires et coupez-les en petits cubes. Disposez-les de manière uniforme dans le fond du moule préparé.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et les 150 g de sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 5-7 minutes jusqu’à obtenir une consistance pâle et mousseuse.
- Tout en continuant de battre, incorporez délicatement l’huile végétale et la crème fraîche dans le mélange d’œufs.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les au mélange liquide. Ajoutez les graines de pavot et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez délicatement la pâte sur les poires dans le moule.
- Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu plus de sucre glace sur le dessus pour une touche de finition.
Ce gâteau allie la douceur fruitée des poires avec la texture intéressante du pavot, créant un dessert qui est à la fois riche en saveurs et agréable en bouche. Parfait pour un dessert après le dîner ou pour accompagner une tasse de thé dans l’après-midi. Bonne dégustation !
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