Gâteau Namandier au Citron

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, combinez les amandes en poudre avec le sucre glace.
3. Ajoutez le beurre fondu et les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Intégrez le zeste de citron pour ajouter une note fraîche et aromatique.
5. Incorporez enfin la farine et la levure chimique, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
8. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir le gâteau sur une grille pendant quelques minutes.
10. Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur la grille.
11. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le gâteau de sucre en poudre pour un fini doux et attrayant.

Ce Gâteau Namandier au Citron est idéal pour accompagner votre café de l’après-midi ou pour conclure un repas sur une note légère et parfumée. Sa simplicité et son élégance en font un choix parfait pour toutes occasions. Bon appétit !