Gâteau petit-déjeuner sain aux pommes, avoine et banane, idéal pour un régime équilibré. Prêt en 5 min, sans sucre ni farine, parfait aussi pour le goûter!

Préparation :

1. Mettez les flocons d’avoine dans un mixeur et broyez-les jusqu’à obtention d’une texture fine. Transférez-les ensuite dans un grand bol.
2. Lavez les deux pommes et coupez-les en petits morceaux, sans les peler mais en retirant les trognons. Mixez les morceaux de pomme dans un blender jusqu’à obtention d’une purée, puis ajoutez cette purée au bol d’avoine.
3. Incorporez 100 ml d’eau dans le mélange d’avoine et de pommes, puis mélangez vigoureusement.
4. Écrasez une banane et ajoutez-la au mélange, puis remuez bien.
5. Cassez deux œufs dans le bol et ajoutez les cranberries. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
6. Saupoudrez la préparation avec la levure chimique et la cannelle, et mélangez une dernière fois pour que tout soit uniformément réparti.
7. Beurrez généreusement votre moule à cake en silicone.
8. Versez la pâte dans le moule. Préchauffez votre four à 180°C (ou 360°F) et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ferme au toucher.

Léger, sans sucre ajouté ni farine, ce gâteau est une excellente option pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain ou qui cherchent à réduire leur consommation de sucres raffinés et de glucides. Simple et rapide à préparer, c’est le dessert ou le goûter parfait pour toute personne consciente de son alimentation. Bon appétit !