Préparation :
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélange de Base
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait concentré sucré.
- Ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé, puis mélangez bien.
Étape 3 : Ajout des Ingrédients Secs
- Tamisez la farine avec la levure chimique.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange d’œufs et de lait concentré, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera liquide, c’est normal.
Étape 4 : Cuisson du Cake
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre du cake en ressorte propre. En fonction de votre four, cela peut prendre jusqu’à 1 heure. Si nécessaire, couvrez le cake de papier d’aluminium en fin de cuisson pour éviter qu’il ne brunisse trop.
Étape 5 : Finition
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Une fois le cake refroidi, nappez-le généreusement de chocolat blanc fondu et saupoudrez de noisettes hachées.
Étape 6 : Dégustation
- Laissez le chocolat durcir avant de découper des tranches.
- Servez et savourez ce délicieux cake moelleux et fondant.
Bon appétit !
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