Ce gâteau sain aux flocons d’avoine, cacao et fraises est une véritable révolution pour les amateurs de desserts qui souhaitent prendre soin de leur santé sans renoncer au plaisir. Les ingrédients sélectionnés sont non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour l’organisme. Les flocons d’avoine sans gluten apportent une touche de rusticité et de fibres, tandis que les noix ajoutent du croquant et de bons gras. Le cacao, avec ses propriétés antioxydantes, donne cette note gourmande indispensable à tout dessert chocolaté qui se respecte.
En optant pour du miel plutôt que du sucre raffiné, cette recette maintient un niveau de douceur agréable sans les pics glycémiques associés aux sucres traditionnels. Le fromage cottage, riche en protéines et faible en matières grasses, crée une texture crémeuse et légère, parfaite pour contrebalancer la densité de la base d’avoine et de noix. Les œufs à température ambiante permettent d’obtenir une consistance homogène lors du mélange, garantissant une cuisson uniforme et une structure parfaite.
Les fraises, ou les cerises selon la saison, ajoutent une touche fruitée et acidulée qui se marie merveilleusement bien avec le cacao. Riches en vitamines et antioxydants, elles complètent ce dessert en apportant fraîcheur et nutrition. La sauce aux fraises, épaissie légèrement avec de la fécule de maïs, se transforme en un nappage brillant et savoureux qui contraste joliment avec la base plus sombre du gâteau.
Ce gâteau est non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant. La décoration avec des lignes de chocolat noir fondu ajoute une finition élégante et sophistiquée. C’est le dessert idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour offrir un moment de douceur à votre famille. De plus, il se prépare sans difficulté majeure, ce qui le rend accessible même aux pâtissiers débutants.
En réfrigérant le gâteau avant de le servir, vous permettrez aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de se raffermir. C’est un dessert que vous pouvez préparer à l’avance, ce qui est toujours pratique lorsque vous avez d’autres plats à gérer. La combinaison de tous ces éléments fait de ce gâteau un choix parfait pour toute occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir de manière saine.
En somme, cette recette de gâteau sain aux flocons d’avoine, cacao et fraises est une véritable invitation à redécouvrir le plaisir des desserts sous un nouveau jour. Sans sucre raffiné, riche en saveurs et en nutriments, elle démontre qu’il est tout à fait possible de concilier gourmandise et bien-être. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse création qui saura satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Ingrédients :
- 80g de flocons d’avoine sans gluten
- 25g de noix
- 30g de cacao en poudre
- Une pincée de sel
- 20 ml de lait
- 60g de miel
- 400g de fromage cottage
- 2 œufs à température ambiante
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant (stevia ou votre choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150g de fraises (ou cerises)
- 1-2 cuillères à soupe d’édulcorant (stevia ou votre choix)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Chocolat noir fondu sans sucre pour la décoration (optionnel)