Gâteau Sain aux Flocons d’avoine et Fraises pour le Petit Déjeuner, Sans Sucre, ni Gluten, ni Farine. Une recette riche en fibres et nutriments essentiels.

Préparation :

1. Mettez 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. Transférez la poudre d’avoine dans un grand bol.
2. Versez 150 ml de lait végétal chaud sur l’avoine moulue et mélangez bien. Laissez reposer pendant 15 minutes.
3. Coupez 2 bananes en morceaux et mettez-les dans un blender. Ajoutez 1 œuf et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez ce mélange dans le bol contenant l’avoine et mélangez bien.
4. Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel au mélange et mélangez bien.
5. Lavez 200 g de fraises. Hachez finement la moitié des fraises et coupez l’autre moitié en tranches. Ajoutez les fraises hachées au mélange d’avoine et mélangez bien.
6. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de riz brun complet au mélange et mélangez bien.
7. Placez du papier sulfurisé dans un moule à gâteau et graissez-le avec de l’huile végétale à l’aide d’un spray. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Disposez les tranches de fraises sur le dessus de la pâte.
8. Hachez 50 g de chocolat noir sans sucre à l’aide d’un couteau et saupoudrez-le sur les tranches de fraises.
9. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 30 à 35 minutes.
10. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler et de le placer sur une assiette.

Ce gâteau est incroyablement savoureux et constitue une option saine pour le petit déjeuner. Bon appétit !