Gâteau Sain aux Flocons d’Avoine, Pomme et Carotte : Simple, Rapide et Savoureux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine. Versez cette poudre dans un bol, ajoutez le kéfir ou le yaourt et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sirop d’érable et une pincée de sel. Incorporez ce mélange au bol de flocons d’avoine.
4. Épluchez et râpez les carottes, puis ajoutez-les au mélange.
5. Épluchez et râpez également les pommes et ajoutez-les au bol.
6. Saupoudrez de cannelle et de bicarbonate de soude, puis mélangez le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
7. Préparez un moule à gâteau de 19 cm de diamètre en le tapissant de papier sulfurisé, puis versez-y la pâte.
8. Parsemez de noix hachées pour décorer.
9. Faites cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
10. Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le en plaçant le côté décoré de noix vers le bas.
11. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec l’extrait de vanille et l’édulcorant en poudre (si utilisé) jusqu’à obtenir une crème lisse.
12. Étalez cette crème sur le dessus du gâteau de manière uniforme.
13. Décorez avec des noix hachées supplémentaires.
14. Servez ce délicieux gâteau à toute heure de la journée et profitez de ses bienfaits sains et de son goût exceptionnel.

Bonne dégustation !