Dans la quête d’une alimentation saine et équilibrée, le gâteau sans sucre ni farine émerge comme une innovation culinaire remarquable. Il offre la possibilité de savourer une gourmandise sans éprouver de culpabilité. Avec seulement cinq minutes de préparation, ce dessert enchante les papilles tout en s’alignant sur un style de vie attentif à la santé. Ce gâteau mêle la douceur naturelle des fruits à la consistance riche des flocons d’avoine, constituant ainsi une source dense de bienfaits nutritionnels.
Le fondement de ce gâteau repose sur des ingrédients simples mais riches en nutriments. Les flocons d’avoine, broyés, se transforment en une farine complète et fibreuse, une alternative idéale à la farine conventionnelle. Les pommes mixées enrichissent la pâte de leur humidité et de leur saveur naturellement sucrée, éliminant ainsi le besoin de sucre ajouté.
La banane mûre est une composante cruciale de cette recette; réduite en purée, elle lie naturellement les ingrédients tout en apportant une douceur riche. Combinée aux flocons d’avoine et à la purée de pomme, elle confère au gâteau une texture moelleuse et légère, essentielle à son aspect succulent.
Un œuf ajouté à la préparation apporte richesse et structure, permettant au gâteau de maintenir sa forme après cuisson. Les cranberries séchées introduisent des notes acidulées, tandis que la cannelle injecte une touche épicée et chaleureuse, et une pincée de sel vient équilibrer les saveurs. Ces ingrédients forment ensemble une harmonie de goûts où chaque élément trouve sa place.
Le mélange est ensuite versé dans un moule, prêt à être transformé sous l’effet de la chaleur en une œuvre dorée et aromatique. Alors que le gâteau cuit et parfume la cuisine, l’anticipation monte, promettant des moments de convivialité centrés autour de ce dessert réconfortant et sain.
Ce gâteau sans sucre ni farine illustre parfaitement qu’il est possible de se régaler de manière mesurée sans compromettre la valeur nutritionnelle. Il s’intègre aisément dans un régime diététique, que ce soit pour une pause sucrée, un petit déjeuner nutritif ou un dessert léger. C’est une incitation à redécouvrir les joies d’une alimentation saine, où la simplicité des ingrédients naturels se conjugue à merveille avec le plaisir et le bien-être.
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine, moulus en poudre
- 2 pommes
- 80 ml d’eau
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de cranberries séchées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel