Gâteau Salé au Jambon et Gruyère

Préchauffage et préparation du moule :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer et fariner un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
- Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporation des ingrédients principaux :
- Ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte.
- Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients dans toute la pâte.
Cuisson :
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
- Enfourner dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 à 35 minutes.
- Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Refroidissement et service :
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
- Découper le gâteau salé en tranches et servir tiède ou à température ambiante.
- Accompagner d’une salade verte pour un repas complet.

Gâteau salé aux légumes :
- Ajouter des légumes comme des courgettes râpées, des poivrons coupés en dés ou des épinards hachés pour un gâteau encore plus savoureux et coloré.
Gâteau salé au saumon et fromage :
- Remplacer le jambon par du saumon fumé et le gruyère par du fromage à la crème pour une version plus raffinée.
Gâteau salé aux herbes aromatiques :
- Incorporer des herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur.

Choisir des ingrédients de qualité : Utiliser un jambon de bonne qualité et un gruyère bien affiné pour un goût optimal.
Ne pas trop travailler la pâte : Mélanger juste assez pour incorporer les ingrédients. Trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
Vérifier la cuisson : La cuisson peut varier selon les fours. Utiliser un couteau pour vérifier que le centre du gâteau est bien cuit.

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