Le gâteau velours, ou Red Velvet, est un classique revisité avec une préparation simple et rapide, idéale pour les amateurs de pâtisserie maison. Ce gâteau marbré, doux et moelleux, est parfait pour un goûter convivial ou pour impressionner vos invités avec un dessert coloré et savoureux. Aujourd’hui, je vous propose ma version du célèbre Red Velvet, à réaliser en seulement 5 minutes de préparation, pour un résultat bluffant.
Dans ma cuisine, j’aime combiner des recettes simples avec une touche d’originalité, et ce gâteau est exactement cela. La texture moelleuse du gâteau, avec l’effet marbré de la pâte rouge et nature, offre un contraste visuel et gustatif qui plaira à coup sûr. Vous pouvez aussi personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat en garniture, pour une petite touche gourmande qui fait toute la différence.
Il est important de noter que ce gâteau est également très adaptable. Si vous préférez une version sans colorant, il suffit de ne pas l’ajouter. Vous obtiendrez tout de même un gâteau délicieux avec une belle texture. De plus, l’ajout des pépites de chocolat sur le dessus est facultatif, mais croyez-moi, cela ajoute une dimension supplémentaire à chaque bouchée.
La beauté de ce gâteau réside dans sa simplicité et sa rapidité de réalisation. Même les débutants en pâtisserie peuvent s’y essayer sans crainte, et le résultat est toujours à la hauteur. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement un dessert facile à réaliser pour vos proches, ce gâteau est un excellent choix.
Je recommande de le servir légèrement tiède pour profiter pleinement du moelleux du gâteau et des pépites de chocolat fondantes sur le dessus. Une tasse de café ou de thé à côté, et vous avez un goûter parfait pour un après-midi tranquille ou pour recevoir des amis.
Sans plus tarder, passons à la recette détaillée. Vous verrez, en quelques minutes, votre cuisine sera embaumée de délicieuses odeurs de gâteau tout juste sorti du four.
Temps de préparation et portions :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients :
- 150g de beurre (⅔ tasse)
- 150g de sucre (¾ tasse)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 175g de farine (1 tasse et 2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- Colorant alimentaire rouge
- 60ml de lait (¼ tasse)
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- Pépites de chocolat pour la garniture (facultatif)