Gâteau Yaourt au Chocolat

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Puis, faites fondre le chocolat noir. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, mettez-le de côté.
2. Dans un grand saladier, combinez tous les ingrédients secs : la farine, le sucre fin, et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs un à un, le yaourt, et l’huile neutre. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
3. Beurrez un moule à manqué pour éviter que le gâteau ne colle. Versez ensuite la pâte dans le moule.
4. Incorporez délicatement le chocolat fondu à la pâte. Pour cela, versez le chocolat fondu sur la pâte et mélangez brièvement avec une cuillère pour créer un effet marbré.
5. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 15 minutes à 180°C, puis baissez la température à 150°C et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
6. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.

Conseils :

• Pour un gâteau plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
• Ce gâteau peut être accompagné de crème anglaise ou d’une boule de glace pour un dessert encore plus délicieux.