Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Incorporez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Ajoutez le fromage râpé et les dés de jambon, puis mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Faites chauffer le gaufrier et, une fois bien chaud, versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
- Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes, environ 3 à 5 minutes selon votre appareil.
- Retirez délicatement les gaufres et servez-les chaudes pour profiter du fromage fondu.
Variantes :
- Fromage bleu : Pour une saveur plus intense, remplacez le fromage râpé par du bleu ou du roquefort.
- Ajout de légumes : Incorporez des petits dés de courgette ou de poivron pour plus de fraîcheur.
- Version végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette, ou du basilic.
Conseils :
- Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant d’y verser la pâte pour obtenir des gaufres croustillantes.
- Ces gaufres peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four à basse température pour garder leur croustillant.
- Pour une touche plus festive, vous pouvez les garnir de crème fraîche et d’un peu de ciboulette avant de servir.
Conclusion :
Les gaufres salées au jambon et fromage sont une alternative originale aux gaufres sucrées, offrant une expérience gourmande unique. Simples et rapides à réaliser, elles ravissent petits et grands et s’adaptent à toutes les occasions, que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un dîner décontracté. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts pour en faire un plat encore plus unique !
FAQs :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, choisissez un fromage à pâte dure pour obtenir une belle texture fondante.
- Comment éviter que mes gaufres soient molles ? Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant d’y verser la pâte et évitez de les empiler.
- Peut-on les préparer à l’avance ? Oui, elles se réchauffent très bien au four sans perdre leur croustillant.
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