Gaufres Salées Croustillantes au Jambon et Fromage

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
  2. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
  3. Incorporez petit à petit les ingrédients secs dans le mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  4. Ajoutez le fromage râpé et les dés de jambon, puis mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
  5. Faites chauffer le gaufrier et, une fois bien chaud, versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
  6. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes, environ 3 à 5 minutes selon votre appareil.
  7. Retirez délicatement les gaufres et servez-les chaudes pour profiter du fromage fondu.

Variantes :

  • Fromage bleu : Pour une saveur plus intense, remplacez le fromage râpé par du bleu ou du roquefort.
  • Ajout de légumes : Incorporez des petits dés de courgette ou de poivron pour plus de fraîcheur.
  • Version végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette, ou du basilic.

Conseils :

  • Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant d’y verser la pâte pour obtenir des gaufres croustillantes.
  • Ces gaufres peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four à basse température pour garder leur croustillant.
  • Pour une touche plus festive, vous pouvez les garnir de crème fraîche et d’un peu de ciboulette avant de servir.

Conclusion :

Les gaufres salées au jambon et fromage sont une alternative originale aux gaufres sucrées, offrant une expérience gourmande unique. Simples et rapides à réaliser, elles ravissent petits et grands et s’adaptent à toutes les occasions, que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un dîner décontracté. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts pour en faire un plat encore plus unique !

FAQs :

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, choisissez un fromage à pâte dure pour obtenir une belle texture fondante.
  • Comment éviter que mes gaufres soient molles ? Assurez-vous que le gaufrier est bien chaud avant d’y verser la pâte et évitez de les empiler.
  • Peut-on les préparer à l’avance ? Oui, elles se réchauffent très bien au four sans perdre leur croustillant.