En tant que chef passionné par la cuisine traditionnelle française, je me fais un plaisir de partager avec vous aujourd’hui une recette simple et délicieuse qui a traversé les générations : le Gratin de Courgettes. Ce plat est un incontournable dans ma cuisine, un mélange parfait de légumes de saison, d’onctuosité et de croquant, que je recommande vivement pour accompagner vos repas familiaux ou vos dîners entre amis.
Le Gratin de Courgettes est une recette que j’aime particulièrement pour sa polyvalence. Il peut aussi bien se déguster seul, en tant que plat végétarien léger, qu’en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. La courgette, avec sa saveur douce et légèrement sucrée, se marie à merveille avec une béchamel crémeuse et un fromage râpé fondant.
Ce plat est aussi un excellent moyen d’apprécier la courgette en toute saison. En été, on peut l’associer à des herbes fraîches comme le basilic ou le thym, tandis qu’en hiver, on lui préfère un fromage plus corsé comme le comté ou le gruyère pour plus de caractère.
Dans mon expérience, le secret d’un gratin réussi réside dans la qualité des ingrédients. Optez pour des courgettes fraîches, de préférence locales et bio, et un fromage râpé de qualité. Ce sont ces petits détails qui feront toute la différence dans la saveur finale de votre plat.
Si vous êtes amateur de recettes faciles à réaliser mais savoureuses, ce gratin est fait pour vous. De plus, c’est une recette parfaite pour intégrer plus de légumes à votre alimentation sans faire de compromis sur le goût. La courgette, faible en calories, est une alliée précieuse pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en gardant une alimentation équilibrée.
Je vous invite à découvrir cette recette, à la tester chez vous et à l’adapter selon vos goûts et vos envies. Le Gratin de Courgettes est une page blanche que vous pouvez enrichir avec vos propres touches personnelles !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de chapelure
- Sel, poivre
- Une pincée de noix de muscade
- Huile d’olive