Gratin de courgettes de mamie

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en rondelles fines.
3. Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.
4. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et translucides.
5. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.
7. Une fois les courgettes prêtes, disposez-les dans un plat à gratin en une couche uniforme.
8. Versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur les courgettes, en veillant à bien les recouvrir.
9. Saupoudrez uniformément le gruyère râpé sur le dessus du gratin.
10. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Ce gratin de courgettes de mamie est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas familial. Les courgettes fondantes et le gruyère doré créent une harmonie de saveurs qui ravira les papilles de tous.