Gratin de Courgettes et Courges Jaunes

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Préchauffez votre four à 230°C. Faites fondre le beurre dans une poêle allant au four, à feu moyen. Ajoutez les tranches d’oignon et faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire une minute supplémentaire.
2. Préparation de la sauce : Versez la crème dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle commence à bouillonner et à épaissir légèrement. Incorporez lentement le parmesan râpé en remuant constamment.
3. Cuisson des légumes : Ajoutez les tranches de courgettes et de courges jaunes dans la poêle, en les enrobant bien de la sauce. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires pour que les légumes commencent à ramollir.
4. Gratiner au four : Saupoudrez le gouda fumé râpé sur les légumes et transférez la poêle dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
5. Service : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat est délicieux accompagné de viande grillée ou d’une simple salade verte.

Découvrez ce gratin de courgettes et courges jaunes, une recette crémeuse et gourmande, parfaite pour un repas réconfortant et savoureux.