Préparation :
- Préchauffez le four à 190°C (375°F). Faites fondre le beurre dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons, les courgettes et les champignons. Pendant que les légumes sautent, coupez les grains de maïs de l’épi. Ajoutez-les dans la poêle et continuez à faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5-10 minutes. Retirez du feu.
- Une fois le mélange légèrement refroidi, incorporez le basilic, l’origan, le sel, le fromage râpé et les œufs battus. Tapissez un moule à tarte de 23 cm (ou plus) avec du papier sulfurisé ou graissez-le avec un spray antiadhésif. Transférez le mélange dans le moule. Disposez les tranches de courgettes sur le dessus pour une présentation soignée. Ajoutez un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une jolie croûte.
- Couvrez le plat avec du papier d’aluminium graissé et faites cuire pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires pour dorer le dessus. Laissez reposer pendant 10-15 minutes avant de découper en parts.
Savourez ce gratin de courgettes, maïs et champignons, un plat riche en légumes avec une touche de fromage fondant, parfait pour les repas en famille.
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