Gratin de Crevettes, Pétoncles et Chou-fleur

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et séparez les bouquets.
3. Dans une poêle, faites revenir les crevettes et les pétoncles avec l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de chou-fleur, puis une couche de crevettes et de pétoncles.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fruits de mer.
6. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le fromage râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
7. Versez ce mélange de crème et de fromage sur le gratin, en veillant à bien recouvrir les ingrédients.
8. Enfournez le plat à gratin et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonne.
9. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.

Bon appétit !