Préparation :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre tranchées au fond du plat. Alternez ensuite avec des tranches de chorizo et de tomates. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre. 🥔🍅
- Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez bien pour former un roux. Versez lentement le lait tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée au goût. 🍶
- Assemblage : Versez la sauce béchamel sur les pommes de terre, le chorizo et les tomates dans le plat à gratin. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés de sauce. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. 🧀
- Cuisson : Enfournez le gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les pommes de terre soient tendres. 🕒
- Repos et service : Une fois cuit, retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur avant de déguster ce délicieux gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel ! 🌿🍽️
Savourez ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel, une recette réconfortante et gourmande, parfaite pour vos repas en famille.
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