Gratin de Potimarron et Pommes de Terre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Épluchez le potimarron et coupez-le en fines tranches. Faites de même avec les pommes de terre.
  3. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat.
  4. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat, puis ajoutez une couche de tranches de potimarron. Alternez ainsi jusqu’à épuisement des légumes.
  5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la muscade, le sel et le poivre. Versez cette préparation uniformément sur les légumes.
  6. Parsemez le gratin de gruyère râpé.
  7. Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient fondants.
  8. Servez bien chaud, avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande rôtie.

Variantes :

  • Vous pouvez ajouter des lardons fumés entre les couches de légumes pour une version plus gourmande.
  • Remplacez le gruyère par du comté ou du parmesan pour une saveur différente.
  • Pour une option végétalienne, utilisez une crème végétale et du fromage végétal râpé.

Conseils :

  • Pour gagner du temps, vous pouvez précuire légèrement les pommes de terre à l’eau avant de les disposer dans le plat.
  • Assurez-vous de couper les légumes en tranches fines afin qu’ils cuisent de manière homogène.

Conclusion :

Ce gratin de potimarron et pommes de terre est un véritable délice automnal, parfait pour accompagner vos repas ou en plat principal pour un dîner léger. Facile à préparer, il ravira vos convives avec ses saveurs douces et réconfortantes. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à l’intégrer dans votre répertoire culinaire pour les mois plus froids.

FAQs :

Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au four avant de le servir.

Le potimarron peut-il être remplacé par un autre légume ?
Oui, vous pouvez le remplacer par de la courge butternut ou du potiron, selon vos préférences.

Quelle est la meilleure variété de pommes de terre à utiliser ?
Optez pour des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte ou l’Amandine, qui tiennent bien à la cuisson.