Gratin Mexicain de Riz à la Viande Hachée

Préparation :

1. Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C.
2. Cuisson du Riz : Faites cuire 200g de riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
3. Préparation des Légumes et de la Viande : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite 400g de bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Incorporation des Poivrons et des Épices : Ajoutez les poivrons rouges et verts coupés en dés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Ajout des Tomates, Haricots et Maïs : Ajoutez une boîte de tomates concassées (400g), une boîte de haricots rouges (400g) rincés et égouttés, et 100g de maïs. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
6. Mélange avec le Riz : Mélangez la préparation de viande et de légumes avec le riz cuit. Assurez-vous que tout est bien incorporé.
7. Montage du Gratin : Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez 150g de fromage râpé sur le dessus.
8. Cuisson au Four : Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné. Pour une croûte plus dorée, terminez la cuisson sous le gril pendant quelques minutes.
9. Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de coriandre fraîche si désiré.

Découvrez notre gratin mexicain de riz à la viande hachée, un plat familial et savoureux, alliant simplicité et richesse des saveurs mexicaines.