Gratin de Pommes de Terre, Chorizo, Tomate et Béchamel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pour former un roux, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
3. Versez progressivement le lait tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe et nappe la cuillère. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre tranchées, suivie de tranches de chorizo et de tomates.
5. Répétez l’opération en alternant les couches de pommes de terre, chorizo et tomates jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Versez la béchamel uniformément sur les couches de pommes de terre, chorizo et tomates.
7. Saupoudrez généreusement le gratin de fromage râpé.
8. Si vous aimez une touche de piquant, saupoudrez de paprika sur le dessus.
9. Enfournez le gratin pendant environ 45-50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les pommes de terre soient tendres.
10. Servez chaud et régalez-vous !

Essayez ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel pour un repas réconfortant et savoureux. Un plat parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Bon appétit !