Les haricots verts sautés à l’ail et sauce soja sont un accompagnement délicieux et facile à préparer qui apporte une touche asiatique à vos repas. Ce plat, simple mais plein de saveurs, est idéal pour compléter un repas à base de viandes grillées, de poisson ou même comme entrée légère. L’association du croquant des haricots verts et du goût intense de l’ail et de la sauce soja fait de cette recette un classique apprécié par tous.
L’utilisation de différentes techniques de cuisson, comme le sauté à la poêle, le grill ou même l’air fryer, permet de varier les textures et d’adapter la recette selon vos préférences et le matériel dont vous disposez. Le secret pour réussir cette recette est de bien cuire les haricots verts pour qu’ils restent légèrement croquants tout en s’imprégnant des saveurs de la sauce.
La sauce à base de sauce soja, de bouillon, de fécule de maïs et d’huile de sésame enrobe parfaitement les haricots, leur apportant une saveur umami délicate et irrésistible. De plus, la rapidité de cette recette en fait une solution parfaite pour les soirs de semaine où le temps manque mais où l’on souhaite tout de même savourer un plat fait maison.
C’est une recette très adaptable : vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes pour une version végétarienne ou encore ajouter du piment pour un peu de piquant. Pour les amateurs de cuisine saine, la cuisson à l’air fryer offre une alternative à la friture traditionnelle tout en conservant le goût savoureux du plat.
Les haricots verts à l’ail sont non seulement délicieux, mais aussi une source importante de fibres et de vitamines, parfaits pour une alimentation équilibrée. Cette recette convient à tous les âges et peut même être servie comme un apéritif original lors de repas entre amis.
Alors, que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos envies !
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 59 ml de bouillon de volaille, de bœuf ou de légumes
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 227 g de haricots verts, parés
- 59 ml d’huile d’arachide, d’avocat ou de carthame pour la friture
- Sel, au goût