Préparation :
- Dans un grand bol, combinez les farines, la levure de boulanger, et le sel.
- Ajoutez le miel à l’eau tiède et versez ce mélange sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol propre légèrement fariné.
- Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Après le repos, dégazez la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air.
- Formez la pâte en une boule ou un pain allongé selon votre préférence.
- Placez sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé. Incisez légèrement la surface avec un couteau et, si désiré, saupoudrez de flocons d’avoine.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enfournez le pain pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et sonne creux quand on tape dessus.
- Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher.
- Servez votre pain à l’avoine maison avec du beurre, de la confiture, ou utilisez-le pour accompagner vos repas.
Ce pain à l’avoine est non seulement délicieux mais aussi rempli de fibres et de nutriments, ce qui en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger sain tout en se faisant plaisir. Bonne dégustation !
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