La Sauce au Poivre Inratable de Cyril Lignac

Préparation :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajouter l’échalote hachée et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
3. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
4. Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes.
6. Incorporer la crème fraîche et le poivre vert écrasé.
7. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. Assaisonner avec du sel selon votre goût.
9. Servir chaud avec des viandes grillées ou rôties.

Cette sauce au poivre inratable de Cyril Lignac est parfaite pour sublimer vos plats de viandes grillées ou rôties. La combinaison de l’échalote, du vin blanc et du poivre vert en saumure apporte une profondeur de saveur remarquable, tandis que la crème fraîche ajoute une onctuosité irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette sauce est idéale pour ajouter une touche de sophistication à vos repas, sans nécessiter de compétences culinaires avancées. Essayez-la et laissez-vous séduire par son goût délicieusement épicé et crémeux.