Lorsque l’automne s’installe et que les températures baissent, il est temps de se tourner vers des plats réconfortants qui mettent en valeur les légumes de saison. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui célèbre la courge butternut dans une version revisitée des lasagnes : Lasagnes à la Courge Butternut et Feta. La douceur fondante de la courge butternut se marie à merveille avec le goût salé et légèrement acidulé de la feta, créant un équilibre de saveurs aussi gourmand que réconfortant. Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne aux lasagnes classiques, avec une touche d’originalité.
La courge butternut est un ingrédient phare de la cuisine automnale. Sa texture soyeuse et son goût naturellement sucré en font une base parfaite pour de nombreuses recettes. Dans cette version de lasagnes, la butternut est rôtie au four pour concentrer ses saveurs, puis associée à la feta qui apporte du caractère et une touche de fraîcheur. La feta fond légèrement à la cuisson, se mêlant aux autres ingrédients tout en conservant sa texture unique, pour un plat à la fois fondant et savoureux.
Préparer ces lasagnes est un véritable plaisir culinaire. Les différentes couches de lasagnes, de courge rôtie, de feta et de béchamel légère s’assemblent avec harmonie pour créer un gratin doré et moelleux. C’est un plat convivial et généreux, parfait pour un repas en famille ou entre amis, qui réchauffe aussi bien le corps que le cœur. De plus, les lasagnes se réchauffent très bien, ce qui en fait une excellente option pour les repas de la semaine, avec des saveurs qui se développent encore plus le lendemain.
Ce qui rend cette recette encore plus intéressante, c’est qu’elle est adaptable. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour sublimer le goût de la courge, ou même y incorporer d’autres légumes de saison. La feta peut également être remplacée par un autre fromage pour une variante tout aussi délicieuse, comme du fromage de chèvre ou du fromage de brebis, selon vos préférences.
En somme, ces lasagnes à la courge butternut et feta sont une façon originale de déguster des légumes de saison tout en se faisant plaisir. C’est un plat qui allie simplicité et raffinement, idéal pour toutes les occasions où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. Préparez-vous à séduire vos convives avec cette recette gourmande et réconfortante !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 courge butternut (environ 800 g)
- 400 g de feuilles de lasagnes fraîches
- 200 g de feta émiettée
- 50 g de parmesan râpé
- 250 g de mozzarella
- 40 cl de béchamel maison
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Thym frais (ou sec selon disponibilité)