La lasagne est un plat réconfortant par excellence, mais il existe mille et une façons de la revisiter pour y apporter de la fraîcheur et de l’originalité. Aujourd’hui, je vous propose une version qui marie deux ingrédients aux saveurs uniques : la courge butternut et le fromage de chèvre. La douceur fondante de la courge butternut associée au goût légèrement acidulé du chèvre crée une harmonie parfaite, qui fera fondre de plaisir même les palais les plus exigeants. Cette recette est idéale pour les amateurs de plats végétariens et pour ceux qui recherchent des alternatives aux lasagnes classiques.
La courge butternut, légume star de l’automne, est une alliée de choix pour toutes vos recettes réconfortantes. Sa texture fondante, une fois rôtie au four, et son goût délicatement sucré se marient à merveille avec la saveur subtilement piquante du chèvre frais. Ce duo offre un contraste de saveurs qui enchantera vos papilles. Le chèvre, quant à lui, apporte une note de fraîcheur et de caractère qui équilibre parfaitement la douceur de la courge, pour une lasagne pleine de goût et d’originalité.
Ce plat est également très simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients, pour un résultat bluffant et raffiné. La préparation des lasagnes est une expérience culinaire apaisante, où l’on superpose patiemment les couches de courge rôtie, de chèvre crémeux et de feuilles de lasagnes, jusqu’à obtenir un gratin généreux et doré. Chaque bouchée est un délice, où l’on découvre des textures moelleuses, crémeuses et croustillantes.
En tant que chef, j’aime préparer cette recette lors des soirées d’automne ou d’hiver, lorsque l’on recherche des plats chaleureux qui rassemblent autour de la table. Ces lasagnes à la courge butternut et au chèvre sont parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Elles peuvent être accompagnées d’une simple salade verte, pour un repas complet et équilibré. La lasagne est un plat généreux, qui se réchauffe bien, et qui peut aussi être préparé à l’avance pour un gain de temps.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant des herbes comme le thym ou le romarin, qui se marient très bien avec la courge et le chèvre. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez ce plat selon vos envies, pour un résultat toujours plus savoureux.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 courge butternut (environ 800 g)
- 400 g de feuilles de lasagnes fraîches
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de parmesan râpé
- 250 g de mozzarella
- 40 cl de béchamel maison
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Thym frais (ou sec selon disponibilité)