Les lasagnes d’automne sont un véritable réconfort lors des journées fraîches, et cette version végétarienne à la courge butternut est idéale pour la saison. La douceur de la butternut, associée à la ricotta et au parmesan, apporte une texture crémeuse et fondante qui ravira tous les amateurs de cuisine chaleureuse et savoureuse. En plus d’être nourrissante, cette recette offre des saveurs subtiles grâce aux herbes fraîches comme le thym, qui viennent parfumer délicatement le plat. Ce type de lasagnes est également très versatile : on peut les servir en plat principal accompagné d’une simple salade verte, ou en portion plus petite lors d’un dîner entre amis.
Cette recette est également un excellent moyen de découvrir ou redécouvrir la courge butternut, un légume souvent sous-estimé. Sa chair douce et légèrement sucrée se prête parfaitement à des préparations gratinées, apportant une note automnale à vos repas. Si vous êtes en quête d’un plat réconfortant, équilibré et plein de saveurs, ces lasagnes sont faites pour vous.
Les lasagnes végétariennes sont également une bonne option pour varier de la version classique à la viande. La courge butternut se marie parfaitement avec les pâtes lasagnes, et sa texture crémeuse après cuisson la rend irrésistible. De plus, ce plat est parfait pour être préparé à l’avance et réchauffé pour les repas suivants, tout en conservant toute sa saveur.
En choisissant des produits de saison, cette recette allie à la fois goût et écoresponsabilité. Les légumes d’automne comme la butternut sont en pleine maturité et offrent des bienfaits nutritionnels intéressants. Pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus végétarienne, cette recette de lasagnes à la courge butternut est un excellent compromis entre plaisir et santé.
Finalement, cette recette est également adaptable selon vos goûts. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des épinards ou des champignons pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients que vous avez sous la main pour créer votre propre version de ces lasagnes d’automne.
Ingrédients :
- 9 à 12 feuilles de lasagne
- 600 g de courge butternut (pelée et épépinée)
- 6 brins de thym
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de ricotta
- 1 œuf
- 12 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de parmesan râpé + 2 c. à soupe pour le gratin
- Sel et poivre