Latte Maison aux Épices de Potiron

Préparation :

1. Chauffez le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit chaud, presque à ébullition, mais sans le faire bouillir.
2. Préparez votre expresso et versez-le dans une grande tasse ou un pot Mason. Incorporez la purée de potiron, le sirop d’érable, les épices pour tarte au potiron et la vanille. Mélangez bien.
3. À l’aide d’un mousseur à lait, faites mousser le lait pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux, puis versez-le dans la tasse sur le mélange expresso-potiron. Gardez un peu de mousse de côté et déposez-la sur le dessus.
4. Si vous le souhaitez, garnissez de crème fouettée pour une touche gourmande. Saupoudrez d’un peu d’épices de potiron ou de cannelle pour finir.

Notes de recette : Si vous n’avez pas d’épices pré-mélangées pour tarte au potiron, n’hésitez pas à ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/8 de cuillère à café de noix de muscade, 1/8 de cuillère à café de gingembre et 1/8 de cuillère à café de clous de girofle ou d’allspice.