Le Gâteau Ultra Moelleux au Yaourt Grec

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la levure chimique, et la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le yaourt grec et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange de jaunes d’œufs et yaourt, en veillant à ne pas casser les blancs. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez doucement.
4. Versez la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.
5. Faites cuire au four pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
6. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace. Servez et dégustez.

Ce gâteau ultra moelleux, à base de yaourt grec, œufs et fécule de maïs, est facile à réaliser. Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de plaisir.