Préparation :
1. Astuces pour la réussite : La clé de la réussite de ce dessert réside dans quelques précautions. Assurez-vous que la crème, les fouets et le bol soient très froids avant de commencer. Il est recommandé de les placer au congélateur pendant environ 10 minutes.
Crème Mascarpone:
Étape 1 : Dans un grand bol, combinez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille. Avec un batteur électrique, fouettez le mélange à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes.
Étape 2 : Faites fondre le Nutella soit au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance fluide. Parallèlement, préparez un moka et laissez-le refroidir après l’avoir légèrement sucré.
Assemblage:
Étape 1 : Humidifiez légèrement un moule de 24 à 26 cm et revêtez-le d’un film plastique. Plongez brièvement chaque biscuit dans le moka, puis disposez-les au fond du moule.
Étape 2 : Tartinez les biscuits avec du Nutella fondu et ajoutez une couche de crème mascarpone. Répétez l’opération en alternant biscuits imbibés, Nutella et crème mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 3 : Recouvrez le moule de film plastique et placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 4 : Avant de démouler votre dessert, mettez-le au congélateur pendant une heure. Ensuite, retirez le film plastique du dessus, démoulez le lingot sur un plat de service.
Étape 5 : Pour la décoration, utilisez du Nutella ou laissez libre cours à votre imagination. Replacez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Servez et savourez ce délice montagneux!