Préparation :
- Préparation de la base crémeuse :
- Commencez par refroidir votre récipient au réfrigérateur pendant quelques minutes. Cela aidera la crème à monter plus facilement.
- Dans le récipient réfrigéré, combinez la crème liquide entière, le mascarpone, la vanille liquide et le sucre glace.
- Utilisez un fouet électrique ou un robot pâtissier pour fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devienne épais et aérien. Vous recherchez une texture qui tient bien sur le fouet, signe que le mélange a suffisamment pris.
- Intégration des M&M’s :
- Pendant que la crème prend, prenez les M&M’s et concassez-les grossièrement. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou le fond d’une casserole pour les briser légèrement.
- Gardez une poignée de M&M’s intacts pour la décoration finale.
- Mélange des saveurs :
- Une fois que la crème a atteint la bonne consistance, incorporez délicatement les M&M’s concassés, en faisant attention de ne pas trop travailler le mélange pour ne pas faire retomber la crème.
- Mélangez avec une spatule en soulevant la préparation pour bien répartir les M&M’s tout en gardant la texture légère.
- Dressage :
- Transférez la préparation dans une poche à douille équipée d’une douille cannelée pour un effet plus esthétique.
- Remplissez les verrines avec le mélange de manière élégante et ordonnée, en créant une belle spirale de crème.
- Utilisez la crème montée mise de côté pour ajouter une touche délicate sur le dessus de chaque McFlurry.
- Décoration finale :
- Décorez chaque verrine avec les M&M’s entiers que vous aviez réservés. Saupoudrez avec un peu plus de M&M’s concassés si désiré.
- Pour un effet encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter un filet de sauce chocolat sur le dessus.
- Repos et service :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se fondre et à la crème de prendre une consistance optimale.
Servez ce dessert irrésistible après un bon repas ou comme une douceur lors d’une journée ensoleillée. C’est le plaisir assuré pour les petits comme pour les grands ! Bonne dégustation !
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