Mini Roulés aux Oignons et Gruyère

Préparation :

1. Préparation des Oignons :
   • Épluchez et hachez finement l’oignon.
   • Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon haché pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré. Réservez.
2. Montage des Mini Roulés :
   • Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pain en un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
   • Répartissez uniformément les oignons revenus sur la pâte.
   • Saupoudrez de gruyère râpé, puis de ciboulette ciselée.
   • Salez et poivrez généreusement.
   • Enroulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un boudin serré.
   • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le boudin en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
3. Préparation à la Cuisson :
   • Placez les rondelles, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Laissez-les gonfler dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
4. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau, puis badigeonnez délicatement chaque mini roulé à l’aide d’un pinceau.
   • Enfournez pour environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.

Note :

Servez ces mini roulés tièdes en apéritif ou en entrée. Leur goût savoureux d’oignon et de gruyère ravira vos invités à coup sûr !